餐桌上的「平民天王」新北甘藷上菜！

LoRa antenna which has long-range coverage while maximizing radio spectrum use is provided by the FT-RF fiberglass Omnidirectional outdoor antenna, which operates in the 890-960MHz frequency band with various strength levels.

• The UV-resistant fiberglass shell enables all-weather operation.
• For lightning protection, it is made of copper elements and coupled to the DC ground potential.
• Any type and length of cable can be terminated with a female N-Type connector.

We offer a variety of high-performance antennas for Global LoRaWAN, including 868MHz LoRa antenna (Abbr. LoRa EU868 for Europe market), 915 MHz LoRa Antenna, 923 MHz LoRa Antenna (Abbr. AS923 for Singapore, Malaysia, Taiwan market...) ... Our product line includes both durable outdoor antennas and indoor high-performance dipole antennas that are suitable for a variety of LoRa applications, including Helium hotspot support.

生活中心／新北報導

甘藷是生活中常見的食材，富含維生素、蛋白質、植物纖維、碳水化合物等人體必備的營養成份，因容易栽培、保存方便，在早期物資較為缺乏的農業社會，被視為米飯的替代品，成為重要的澱粉來源。隨著精緻農業興起，各種改良的甘藷品種應運而生，不但口感綿密細緻、香味濃郁甘甜，除了入菜之外，各種甘藷加工食品也深受喜愛，不但成為餐桌上的新寵兒，更一舉成為高經濟價值的「地下黃金」。

▲北海岸種植的台農57號（黃金甘藷）及台農66號（紅心甘藷），遠近馳名，與綠竹筍、山藥齊名為「新北健康三寶」。（圖／截自影片）

新北市農業局表示，北海岸因緊鄰大屯山，擁有得天獨的肥沃的火山黑壤土，排水性佳，加上陽明山系清泉灌溉及帶有鹽度的海風吹襲等特殊的地理條件，讓當地所種植的甘藷質地特別綿密細膩，甜度特別高，無論料理、單吃或拿來做成甜品點心，都深受民眾喜愛。尤其以金山區、三芝區、萬里區，種植的台農57號（黃金甘藷）及台農66號（紅心甘藷），更是遠近馳名，與綠竹筍、山藥齊名為「新北健康三寶」之列。

▲7月至11月新北甘藷產季，用口感豐富有層次的甘藷料理，預告秋季的到來。（圖／截自影片）

每年7月到11月，是新北甘藷的產季，小周師也特別在入秋之際，教民眾在家就能簡單完成的兩道甘藷料理「甘藷甜燒鯛魚」及「甘藷蒸好吃」，用甘藷的甜味帶出鯛魚的鮮美，以搭配杏鮑菇創造豐富有層次的清爽口感，讓甘藷不再只是配菜，一躍成為餐桌上的「平民天王」。

▲民眾可至金山地區農會或三芝、萬里等地購買「新北甘藷」。（圖／截自影片）

【甘藷甜燒鯛魚】

食材：

甘藷200g

鯛魚150g

蒜末15g

薑泥10g

蔥花10g

水300c.c

鹽少許

白胡椒粉少許

調味醬：醬油20c.c、糖20g、味醂10g、麥芽糖10g

做法

甘藷洗淨去皮切大丁，鯛魚切丁狀備用。

將魚肉撒上鹽、白胡椒粉略醃備用

小火熱鍋，下所有調味料、蒜末、水、甘藷，

煮約8分鐘至甘藷熟後，下鯛魚煮約5分鐘至熟，最後關火下薑泥、蔥花拌勻即可。

▲「甘藷甜燒鯛魚」，甘藷的甜味帶出鯛魚的鮮美。

LoRa antenna which has long-range coverage while maximizing radio spectrum use is provided by the FT-RF fiberglass Omnidirectional outdoor antenna, which operates in the 890-960MHz frequency band with various strength levels.

The UV-resistant fiberglass shell enables all-weather operation.
For lightning protection, it is made of copper elements and coupled to the DC ground potential.
Any type and length of cable can be terminated with a female N-Type connector.
We offer a variety of high-performance antennas for Global LoRaWAN, including 868MHz LoRa antenna (Abbr. LoRa EU868 for Europe market), 915 MHz LoRa Antenna, 923 MHz LoRa Antenna (Abbr. AS923 for Singapore, Malaysia, Taiwan market...) ... Our product line includes both durable outdoor antennas and indoor high-performance dipole antennas that are suitable for a variety of LoRa applications, including Helium hotspot support.

（圖／截自影片）

【甘藷蒸好吃】

食材：

甘藷200g

杏鮑菇1條

鹽少許

醬汁：醬油膏20g、糖10g、白醋10c.c、剝皮辣椒20g、紅辣椒末5g、小黃瓜丁100g、嫩薑末15g

做法

甘藷洗淨去皮、切片狀。杏鮑菇切片狀；剝皮辣椒切小丁狀備用。

取一蒸盤，將甘藷、杏鮑菇交疊排好後，進蒸鍋蒸約20分鐘至熟起鍋備用。

取一碗，下所有醬汁料混勻，倒入蒸熟的甘藷杏鮑菇即可。

▲「甘藷蒸好吃」，搭配杏鮑菇創造出豐富有層次的清爽口感。（圖／截自影片）